Producteur à Belpech
Patrick Rauzy et Alix Hocquerelle
Éleveurs et conserveurs de canard gras
Production familiale et fermière
SCEA de Rauzelle
Bellemayre
11420 Belpech
Visitez le magasin de l'exploitation, ouvert chaque jour de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00, sur rendez vous.
06 35 17 87 57 gaecderauzelle@yahoo.fr
Ils vous proposent : rillettes, pâtés, confits, cassoulet, foie gras de canard cuit en verrine ou foie gras mi-cuit (médaillé régulièrement à la foire au gras de Belpech).
Pour satisfaire les gourmets, ils proposent également le foie gras d’oie, plus fin en bouche.
Pour les fêtes de fin d année, vous pouvez commander vos volailles festives, telles que : le chapon ou l’oie a rôtir.
Alix et Patrick vous accueillent sur leur exploitation, pour vous parler de leur petite production de canard gras, débutée en 1984 par le père de Patrick.
Chez eux, c'est une affaire de famille et de passion ... de l'élevage aux secrets de recette pour la confection des produits.
Elevées d'août à décembre, en plein air dans des parcs arborés, elles ravirons vos papilles.
"Nos canards et nos oies sont gavés exclusivement au maïs blanc entier, produit sur notre ferme."
