Producteur à Belpech
Katrin De Ridder
Elevage de brebis laitières de race Lacaune pour l'élaboration de fromages de brebis. Exploitation en conversion à l'agriculture biologique avec des prairies naturelles boisées en agroforesterie (érables, noyers, frênes, merisiers).
Apiculture
-Les produits laitiers sont fabriqués de janvier à juillet (période de traite des brebis) : yaourts, petits caillés doux, brousses, fromages frais et pâtes molles sont disponibles de janvier à juillet tandis que la Tomme de brebis au lait cru entier est disponible toute l'année.
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Viande d'agneau (gigot, côtelettes, épaule, navarin et abats) par caissettes de ½ agneau frais emballé sous vide(environ 7 kg) en mars/avril sur réservation.
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Merguez de brebis à l'occasion sur réservation.
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Petite production de miel de printemps et d'été.
Retrouvez aussi ces produits :
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Au marché de PAMIERS en Ariège chaque samedi matin.
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Dans des magasins de producteurs ou de produits régionaux de Carcassonne à Narbonne : La ferme Côté Producteurs à Narbonne, Au comptoir des producteurs à Lézignan, CDD à Lézignan, Au Terroir Cathare à Montredon des Corbières, Bergé Frères à Carcassonne.
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A l'association des Croqueurs et Paysans Gourmands de Saverdun (09).
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A l'AMAP de Pamiers (09).
Vente directe à la ferme de LALOSSE à Molandier sur la D624 entre Mazères (09)
et Salles sur l'Hers (11) :
les jeudi et vendredi de 17h00 à 19h00 ou sur rdv (06 78 77 47 27)
Contact : 04 68 23 29 67 ou 06 78 77 47 27 ou katrin.deridder@yahoo.fr
Visitez le site du producteur :
www.fermiers-audois.fr/katrin-de-ridder
Ferme de Lalosse
Lalosse
11420 Molandier